Sirocco Acheter boîte à thé Medium Purple Breeze (80g)

Récolté dans les jardins de thé riches en traditions sur les versants sud de l'Himalaya. Un Darjeeling à la saveur douce caractéristique. Le Darjeeling fait partie des variétés de thé les plus renommées. La région autour de la ville indienne de Darjeeling est le centre de la culture du thé au Bengale ; elle était également le point de départ d'une route de caravanes vers le Tibet et est aujourd'hui encore surtout connue pour le thé du même nom, généralement de très grande qualité. Contrairement aux Darjeeling du commerce, nous n'utilisons pour notre Purple Breeze que du thé de la plus haute classification SFTGFOP1 (Special Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe).

Utilisation

Un Darjeeling doit être infusé à une température d'eau de 95-98°C (laisser l'eau reposer brièvement dans la bouilloire après l'ébullition et attendre qu'elle cesse de bouillir). Il ne faut laisser infuser le thé que 2 à 3 minutes. C'est dans une eau de faible dureté que le Darjeeling développe le mieux son arôme.