

Les queues de cerises (Cerasi caulis) sont surtout utilisées dans les pays francophones pour faire du thé et être consommées. Les queues sont séparées lors de la récolte des cerises et séchées.
Pour une tasse de thé, verser 2 à 3 cuillères à café d'eau bouillante et laisser infuser pendant 5 à 10 minutes, puis filtrer.