

Un fiore di tè. Per questo tè vengono raccolte a mano solo le gemme e le obprime due foglie della pianta di tè. Pai Mu Tan si traduce come "peonia bianca". In questo senso, incanta con una nota piacevolmente fiorita, ma anche sottilmente aspra. Il suo gusto è particolarmente equilibrato e si abbina magnificamente a leggere insalate estive e a piatti orientali a base di legumi. Anche l'hummus e la zuppa di lenticchie beneficiano del suo sapore come accompagnamento alle bevande. Il piacere del tè più raffinato!