

Les bâtons de candi sont idéaux pour sucrer le thé.
Les bâtons de candi sont plongés dans le thé chaud et la partie extérieure se dissout lentement dans le thé. Cela signifie que l'on peut contrôler assez précisément le degré de sucrosité du thé. Lorsque l'on estime que le thé est suffisamment sucré, on retire le bâton et on le place dans une jolie coupelle pour la prochaine utilisation.